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農產品標準化勢在必行

來源:合作社推廣網    發布時間:2017-06-17 04:15:46

    新中國誕生以來,創造了無數舉世矚目的輝煌成就。其中農業發展的巨大貢獻,在于解決了占世界五分之一人口的溫飽問題。可以說在八十年代以來,共和國上下從決策者到億萬勞動者,一直都在千方百計為農產品總供給滿足總需求努力,始終向農業的高產目標奮進。質量問題,往往不受人們重視。隨著農村改革的深入,農民積極性的進發和農業技術的推廣,農產品快速實現了量的擴張。在我們分享它的實惠之時,市場需求的多樣性、優質化和大量低質農產品供給過剩的一系列深層次的矛盾和潛在的危機也一并向我們悄然襲來。沒有質量的數量,好似雪壘的山峰,經不住市場烈日的烘烤和風浪的沖擊,迫切需要實現數量型農業向質置型農業轉換,這種轉換,首要呼喚的是農業標準化。
    ——農業標準化是伏質農業的前提。所謂農業標準化,其內涵就是指農業的生產經營活動要以市場為導向,建立健全規范的工藝流程和衡量標準。所有成功的經驗告訴我們,質量是通向市場、通向品牌的第一關。質量,既是現代農業賴以生存的物化指標,又是農產品滿足社會對使用價值需要的程度。縱觀我國農業發展的現狀,坦率地說,最為迫切需要解決的基本問題是農產品的質量問題。沒有標準就沒有質量,沒有質量就沒有市場,沒有市場就沒有生存的資格。有一位外商兩年前就急欲在大陸獨資興辦膨化食品廠,日需20萬公斤優質糯米做原料。大陸縱橫千里的產稻區,按理說棧到適宜的糯米產地就近辦廠并不難,然而他至今未能找到完全符合其質量標準數量要求的糯米產地。與此相反,美國、以色列等發達國家在現代農業建設中,從一開始就非常重視標準化工作,注重從產前的生產資料供應,到產中的幾乎每個環節和技術服務,再到產后的農產品分級、加工、包裝、儲運等各個環節,都制定有標準系列,并在生產過程中嚴格規范進行,從而有力地促進了這些國家現代農業的快速發展。我國農產品在遭遇市場疲軟的情況下,農業標準化這塊處女地才引起一部分人的關注和涉足,并從一開始就呈現出“利好”的誘人前景,江蘇吳縣的碧螺春,陽山水蜜桃,興化青蝦,射陽的菊花茶,山東壽光的蔬菜,四川的貢米,浙江的龍并茶等一批農產品都執行國家標準或國際標準生產,這對保證質量,塑造名牌,打擊假冒偽劣,促進農民增收等方面發揮了積極的作用。也為推行農業標準化積累了豐富的經驗。
    ——農業標準化是農業產業化的牽引車。隨著市場經濟的不斷發展,發展高產優質高效農業,逐步形成農產品的生產、加工、運輸、銷售的有機銜接,進而實現農業的商品化、專業化生產,都必須運用標準化的手段,統一管理,選優協調,簡化操作,跟蹤監測,農業產業化離不開農業標準化。任何一個農業產業化鏈的形成,都離不開標準化的焊接。任何一個鏈節的無標生產,都可能導致整個產業鏈的“敗血癥”。鹽城的龍蝦年出口創匯1.2億美元,其“龍蝦”的標準化要求是相當嚴格的,規定蝦體長6cm,色澤鮮亮,雙鉗對等,尾鉤緊環,每船只體重500*5克。達標龍蝦收購價每500克6元,封裝出口到美國就是2美元以上,而非標準類龍蝦收購價才1.2— 1.8元,在美國市場上更是賤如糟糠。市場就是師傅,價格就是老板,蝦農們自覺地按照標準化的要求建龍蝦產業鏈。
    ——農業標準化是農產品進入國際市場參與競爭的“綠中”。今年4月,中美簽署了《農業合作協議》,走向WTO的我國農業將直接面臨國際市場的激烈競爭,競爭的取勝之道很多,但其中最為重要的一條,沒有合格標準的農產品是進不了國際市場的。實現農業標準化特別是積極參照國際的先進標準,盡快縮短我國農產品在產品質量、產品品位和科技含量方面與國際水平的差距,既是取得農產品進入國際市場參與競爭的“綠卡”也是在國內市場迅速構筑我們的“防御工事”,培植能夠與“洋貨”抗衡的名牌農產品的需要。
    ——農業標準化是現代農業的基礎工程。目前,農業標準化對農村干部,特別是絕大多數的農民來說,還相當陌生,長期的無標生產造成了農業標準化的盲區。對此,廣大農村工作者切不可等閑視之,要急迫地有所作為:首先要通過廣泛有效的宣傳,提高農民的農業質量標準意識,決策者,包括勞動者的認識程度、決心程度,就是農產品質量提升的標高,當前,一定要從思想觀念、價格取向上牽引農民走上農業生產標準化的軌道;其二,要抓住當前農業結構、產品結構調整的契機,重點制定完善一批適應市場需求,領導市場潮流的農產品的產前、產中、產后的標準,甚至有必要和盡可能多地借鑒國外標準,高起點建立起規范完整的農產品標準體系;其三,要加強農業科技成果的標準化,促進更多的農業科技成果轉化為便于農民接受和應用的標準,讓種田人手中時時有把“尺子”,隨時都能量出農產品的身價和效益;其四,要強化農業監測體系建設,加大監測力度和覆蓋面,向農業無標生產宣戰,為農產品參與國際大市場的角逐,滿足市場不斷變化的消費需求,插上豐滿的羽翼。  

 

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