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荷蘭模式啟示錄:合作社養殖奶農世代相傳

來源:第一財經網    發布時間:2014-03-26 19:43:00

    業內人士表示,合作社模式一旦推廣,國內奶牛養殖或將重塑方向,改變過去一味推進萬頭規模化牧場模式。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    2008年“三聚氰胺”事件爆發后,國家大力推進規模化養殖,隨即建設大規模牧場成為中國乳業的主流。中國奶業養殖似乎從一個極端“散養”走向另一個極端“萬頭牧場”。

    但是,隨著后續諸多問題,尤其是“奶荒”的出現,中國奶業養殖模式該往何處去又成為業內熱議的話題。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    近日,中國高層訪問荷蘭并簽訂了一系列合作框架協議,荷蘭乳業協會主席、荷蘭皇家菲仕蘭公司(下稱“菲仕蘭”)首席執行官郝瀚思透露,其中一條則是將參照荷蘭模式和經驗,在北京周邊選地建示范農場。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    業內人士表示,合作社模式一旦推廣,國內奶牛養殖或將重塑方向,改變過去一味推進萬頭規模化牧場模式。雖然合作社模式在國外部分地區取得成功,但能否在中國順利推廣尚難預判。

    合作社模式

    繼2013年中央一號文件首次提出關于加快農業合作社、家庭農場建設之后,2014年中央一號文件再次強調推進農業合作社和家庭農場建設,加上此次中國與荷蘭合作試水荷蘭農業合作社模式,合作社養殖模式開始引起業內關注。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    荷蘭合作社模式主要是部分奶農聯合起來組成一個中小型規模的牧場,奶牛數量一般在50~100頭之間。菲仕蘭大中華區董事長兼首席執行官邱肇祥告訴《第一財經日報》記者,目前來看,荷蘭合作社模式在硬件跟軟件方面都有一定優勢。在硬件方面,荷蘭合作社模式發展多年,無論是牧場的條件還是奶農的技術都比較成熟,此外,政府、企業也制定了嚴格的質量管控標準;而且牧場規模也不會太大,50~100頭的規模,對牧場的管理、飼料提供、排泄物處理都更為科學,并且建立了可追溯體系。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    在軟件方面,首先,奶農素質較高。邱肇祥告訴記者,菲仕蘭坎皮納有近兩萬個會員奶農,這些奶農世代相傳,不僅繼承了家族養殖技術經驗,還經過專業訓練。并且有著長續經營下去的理念,因此會更加看重長遠利益。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    其次,合作社采取了人性化養殖模式。主要通過加大“動物福利”提高原奶質量,鼓勵奶農戶外放牧,每年對牧場進行2次檢查,還經常對牧場進行暗訪,確保奶牛能生活在較適宜的環境中。邱肇祥介紹,通過提高動物福利,不僅提高了奶牛的產奶量,同時也減少了奶牛的發病率,減少了抗生素等藥物的使用,提高了牛奶的質量。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    最后,奶農也能獲得較好的收入,調動了奶農的積極性。不同于國內散戶奶農可能受到奶站或者收奶企業的壓價,荷蘭的奶農不僅有較高的原奶銷售收入,還可以獲得股東分紅,因為這些奶農同時也是乳企的股東,為了鼓勵奶農提高乳制品質量,菲仕蘭坎皮納收奶價格普遍高于市場均價15%~20%。邱肇祥表示,在荷蘭,有著100頭奶牛規模的合作社夫妻,一年凈利潤50萬元人民幣,在當地屬于中產階級水平。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    邱肇祥還表示,相比國內大型規模化牧場,50~100頭的牧場規模化風險更小,疫情更容易控制,產奶質量也會更高些。

    三大難關需克服

    邱肇祥告訴記者,目前會協助中國在北京建設示范性牧場,將荷蘭經驗引入中國,甚至也會建議考慮讓合作社奶農持有一定加工企業的股權。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    但邱肇祥也表示,在與農業專家、主管部門、農民接觸下來后發現,有三大困難需要克服。首先,中國農民的土地不夠多,一般農民土地也就20畝左右,無法滿足100頭左右的合作社所需用地。因此,必須要有土地流轉,預計未來政府會在政策上予以支持。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    其次,中國農民之間的合作歷史較短,合作經驗不足,合作意識并不強。另外,異地合作也受制于政策等因素會比較困難。因此,中國合作社牧場能夠形成一定規模還需要較長時間。

    最后,合作社缺乏有效的公司制管理。目前國內合作社缺乏專業的職業經理人管理,也缺乏專業的市場營銷人才等。光明食品集團新聞發言人潘建軍也表示,國內發展合作社在土地、公司化管理等方面存在一定困難。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    相比國內目前廣泛推廣的大型規模化養殖模式,邱肇祥表示,與國內目前大力發展的規模化牧場相比,并不能絕對說哪個更好,只是相對而言,大型規模化牧場一旦發生疫情控制起來更困難,并且整體來看,質量會弱于合作社模式。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    不過,潘建軍表示,規模化牧場在中國大規模發展是由目前的國情所決定的,雖然可能存在爆發大規模疫情的風險,但由于規模化管理,疫情發生的概率較小;此外,在產量以及質量上,通過合理搭配飼料、適當增加放牧時間,也可以一定程度上保證牛奶的產量與質量。“至少目前主流的還是規模化牧場模式,”至于目前國內到底該發展那種模式,該負責人表示,“需要因地制宜,根據實際情況來看。”

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    根據不完全統計,截至2012年底,國內在建的萬頭牧場超過40個,投資主體包括伊利、蒙牛、光明乳業、飛鶴乳業及現代牧場等國內主要乳制品企業。

    不過,一直以來,萬頭牧場都被部分專家認為是“作秀”,或者是企業宣傳的噱頭,或者被隱藏在背后的具有誘惑力的政府優惠政策所吸引。

2021奥门今天开码结果626965_2021澳门合彩开彩结果_澳门今天开码结果626965    乳業專家宋亮表示,“奶荒”的出現表明,經過5年扶持的大規模養殖也不能擔負起我國奶業發展重任。無論是散養還是大規模養殖都不符合我國國情與發展要求,也不符合當前乳業發達國家的奶牛養殖發展規律。未來,我國奶牛養殖發展方向應該是適度規模化與集約化相結合,堅持“種養”一體化與專業分工化,以實現養殖業現代化。

 

 

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